テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてスパイスやトリュフのニュアンスも見え隠れする。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。中間では豊かなミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻の長い味わいが続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
コトー・シャンペノワ・ウイリー・ルージュは、タルランが手掛ける特別なスパークリングワインで、シャンパーニュ地域で育まれたユニークなテロワールを反映しています。このワインは、地域の伝統と革新性を融合させた作品であり、自然な栽培方法を用い、土壌の特性を最大限に活かしています。スパークリングワインでありながら、しっかりとしたボディと複雑な風味が特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タルランは自然な発酵を重視し、野生酵母を使用して発酵させます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てることを目的としています。熟成期間はおそらく12ヶ月から24ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、非常に輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、深みが増します。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ、果実味が豊かです。中盤では酸とのバランスが取れ、心地よいタンニンが感じられます。酸は明確で、飲み応えがあります。
総合
現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適です。