テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、わずかにバニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、全体にバランスが取れている。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く続く。 【余韻】果実の余韻が心地よく残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レガレアリは、イタリアのシチリア島に位置するタスカ・ダルメリータが手掛ける赤ワインです。この生産者は、豊かなテロワールを活かし、伝統と現代の技術を融合させたワイン造りで知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えた品種であり、地中海の影響を受けた独自のスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、次にオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12か月程度で、果実の風味を活かしつつ、樽由来の複雑さを加える方法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立つが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。少しのバニラやチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒スグリやプラムのフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでしっかりとしており、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが理想的。