テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々に土やバニラの香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、柔らかなタンニンが中間でふんわりと広がります。フィニッシュはバランスが良く、果実味とともにスパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ラムーリ・ネロ・ダヴォラ・レガレアリは、イタリアのシチリア島に位置するタスカ・ダルメリータによって生産されています。このワインは、シチリアの豊かな土壌と気候から生まれたネロ・ダヴォラ種を使用しており、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。タスカ・ダルメリータは、地元の伝統を尊重しつつも、現代的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの内壁にはしっかりとした涙が残ります。
香り
最初はダークチェリーやブラックベリーの甘酸っぱい香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感も感じられ、微かな土の香りが奥行きを与えます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。果実の甘さとスパイシーさが絡み合い、余韻にはほのかに樽の風味が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンにぴったりのワインです。