テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】果実の香りが中心に広がり、黒いベリーやチェリー、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間にかけてジューシーな果実味が膨らみ、最後はほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
レガレアリ・ネロ・ダーヴォラは、イタリアのシチリア島に位置するタスカ・ダルメリータによって生産される赤ワインです。シチリアの特有の気候と土壌が育むネロ・ダーヴォラ種を使用し、豊かな果実味と力強さが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元料理との相性が非常に良く、シチリアワインの代表格として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒いベリー
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした肉
シチリア風のピザ
チーズプレート
炭火焼きの野菜
醸造について
ネロ・ダーヴォラは、温度管理された発酵槽で発酵され、最低でも数ヶ月間はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成中にワインの複雑さが増し、丸みを帯びた味わいが形成されるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが立ち上り、特にブラックチェリーとプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした印象。余韻には深い果実のフレーバーが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能なポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%