テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、少しの花の香りが広がります。時間と共に香ばしいニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかで複雑な味わいが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味とタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が感じられます。
サリエ・ド・ラ・トゥール・ラ・モナカ・シラーは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインです。タスカ・ダルメリータは、豊かな土壌と温暖な気候を活かし、地元の伝統的な品種を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた魅力的なテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サリエ・ド・ラ・トゥール・ラ・モナカ・シラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、果実味を引き立てる技術が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやスミレのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やミネラルの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。果実の風味に加え、スパイシーさやハーブのニュアンスも感じられ、余韻に深みを与えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も可能。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事の場にぴったりのワイン。全体的に高いクオリティを感じる。