テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはダークチェリー、ラズベリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスと土壌のニュアンスが感じられる。さらに、熟成によるバニラやレザーの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかでバランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの余韻が心地よい。
タスカ・ダルメリータが手がけるTascante Ghiaia Nera Etna Rossoは、シチリアのエトナ山の豊かな土壌で育まれた赤ワインです。エトナの火山性土壌と気候の影響を受け、独特のミネラル感とフルーティーさが特徴です。生産者は高品質なワインを追求し、地域の特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てつつ、オークからの微細な香りも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは深く、魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はサクランボやプラムの果実香が優勢で、スパイスや土のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、アーシーな香りやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とともに、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、深みを与えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。十分な熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理や煮込み料理と合わせると良い。全体として非常にバランスの取れたワイン。