テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、時間とともに土やスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がり、ミディアムボディのしっかりとした中間が続きます。フィニッシュは心地よい酸味とともに、柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の余韻が残ります。
タスマン・ベイはニュージーランドの美しい地域で、特にピノ・ノワールの生産に力を入れています。このワインは、冷涼な気候と多様な土壌が育む果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴です。ピノ・ノワールはその複雑さと繊細さから、世界中で高く評価されており、タスマン・ベイのワインはその中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるような方法が採用されていると推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、数年の熟成も期待できる。バーベキューや軽めの肉料理にぴったりなワイン。