【外観】輝きのある淡いレモンイエロー。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、ハーブやミントの清涼感が加わります。さらに、白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸が口の中に広がります。中間では果実味が膨らみ、最後にはすっきりとしたフィニッシュが続きます。 【余韻】心地よい酸味が残り、わずかなミネラル感が感じられます。
タスマン・ベイが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドの清らかな自然環境で育まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブランはその爽やかな酸味と果実味で知られ、特に海の幸と相性が良いことで人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出します。熟成は短期間で行われ、クリーンなスタイルを維持します。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、柑橘系やトロピカルフルーツの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスがほのかに現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘やパイナップルの明るい果実味が広がる。中盤はクリスプな酸が感じられ、滑らかさも持ち合わせている。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保っている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。特にシーフードや軽い前菜との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。