テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、カシス、バラの花、ミント、スパイスの複雑な香りが広がる。 【味わい】濃厚な果実味がアタックに感じられ、しっかりしたタンニンと共に中間で膨らみ、ラズベリーやオークのニュアンスが感じられる。フィニッシュは滑らかで長い余韻を残す。 【余韻】心地よいフルーツの香りが長く続く。
リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨン・セックは、ルーマニアのタタ・シ・フィウルが手がける特別な赤ワインです。ルーマニアの風土は多様で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した気候と土壌が存在します。このワインは、精緻さと力強さを兼ね備えた一品であり、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させると推定されます。その後、フレンチオークの樽で数ヶ月熟成され、ワインに深みと複雑さを加えます。タタ・シ・フィウルのこだわりが詰まった製法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃いルビー色。光を透かすと紫がかった輝きがあり、粘性が高く、ワイングラスの壁にしっかりとコーティングされる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが主導。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ほのかなトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく滑らか。中盤では豊かな果実味が広がり、しっかりとした酸とタンニンがバランスを保つ。タンニンは滑らかで、酸は心地よい清涼感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、果実味と酸のバランスが良いため、今後数年の熟成が楽しめる。特別なディナーや祝賀の場に最適。