【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリー、第二アロマにわずかにスパイス、第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュは果実の余韻と共にスパイスのニュアンスが広がる。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が残る。
タタチラはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域に位置し、豊かな土壌と温暖な気候を活かして高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域で特に成功している品種で、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えたワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、野生酵母を用いて発酵が行われ、低温でのマセレーションが行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き出すように配慮されています。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが目立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。肉料理や濃厚なソースを伴う料理とのペアリングに最適。