テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、時間と共にタバコやレザーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとスパイシーさが調和。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
タタチラのシラーズ・カベルネは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル産の赤ワインであり、深い色合いと豊かな風味が特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。タタチラは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りで知られ、このワインもその一環として、豊かなフルボディのスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで伝統的な発酵方法を用いて醸造される。熟成はオーク樽で行い、樽内でのマロラクティック発酵も実施される。熟成期間は約12ヶ月を想定している。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを感じる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙が流れる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかな口当たりで、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深い味わいが引き出される可能性がある。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。