テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初にブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが加わる。最後にほんのりとした甘いバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけてバランスの良い酸味が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
タトゥー・ガールが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルボディの赤ワインを育むのに最適です。カベルネ・ソーヴィニヨンは、この地の個性を反映し、力強い風味とバランスの取れた酸味を持つワインとして位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実味を引き立てるために控えめな樽香が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持っています。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せます。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやカシス）のアロマが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間経過とともに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが舌を包み込み、酸味も程よく、バランスが取れています。余韻にはスパイシーさとフルーツの残り香が感じられます。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも十分に楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みが増すでしょう。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良いシーンでの楽しみがおすすめです。