テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。時間と共に香りが複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間でスムーズに膨らむ。フィニッシュは心地よい酸味とタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が続く。
オルガニコ・サンジョヴェーゼは、イタリアのタヴェルネッロによって生産される赤ワインです。オーガニックな栽培方法を使用し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、親しみやすさとコストパフォーマンスの良さから、幅広い層に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
しっかりとした果実味
心地よい酸味
シルキーなタンニン
バランスの取れた味わい
料理との相性
トマトソースのパスタ
リゾット
グリルした肉料理
ピザ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために短期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調はやや濃厚で、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが顔を出す。香りはフレッシュで魅力的な印象を与える。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがなめらかで、バランスが良い。後味には果実の余韻が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5