Rubicone Sangiovese

ルビコーネ・サンジョヴェーゼ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実の香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが現れる。最後にハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの甘さが残る。

ルビコーネ・サンジョヴェーゼは、イタリアのタヴェルネッロによって生産される赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特徴を生かし、フルーティーで飲みやすいスタイルが魅力です。イタリアの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、カジュアルな食事や日常の食卓にぴったりな選択肢となります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

トマトソースのパスタ
ピザマルゲリータ
グリルした鶏肉
ラザニア
ミートボール

醸造について

このワインの醸造には、温度管理された発酵が行われ、果実味を保持するために短い熟成が施されていると考えられます。熟成にはステンレスタンクが使用されている可能性が高いですが、詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、光を透かすと明るい輝きを持ち、粘性は中程度。ヴィンテージを感じさせる豊かな色合いが印象的。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。全体的にバランスが良く、心地よい香り。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、滑らかなタンニンが口の中で広がる。全体的にクリーンな味わいで、後味には優雅な酸が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかでありながら深みもある。バーベキューやカジュアルなディナーに最適で、熟成ポテンシャルも期待できる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5