テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュにはわずかな酸味とタンニンのバランスが楽しめる。 【余韻】果実の風味が残り、心地よい余韻が続く。
グロワーズ・ブレンド・ピノ・ノワールは、カナダのナイアガラ半島で生産される赤ワインです。タウスの生産者は、持続可能な農業を実践し、テロワールを重視していることで知られています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を生かしながら、地域特有の気候と土壌から生まれる独自の風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間寝かせられ、香りと複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、やや輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調は明るさを感じさせる。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが強く、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。少しのバニラやオークの香りも感じられ、バランスが良い。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に軽快でありながらも、しっかりとした骨格を持っている。酸と果実味のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後も数年の熟成が期待できる。友人との食事やカジュアルな集まりに最適で、特に鶏肉や軽めの赤身肉との相性が良い。