テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマとしては軽やかなトースト香、バターが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間に膨らみを与え、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスが心地よく続く。
タウスが生産するメリタージュは、ナイアガラ半島の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。高い標高と冷涼な気候が、ブドウの成熟に良い影響を与え、果実味と酸のバランスが絶妙なワインに仕上がっています。メリタージュは、ボルドースタイルのブレンドとして、リッチで複雑な風味を持ち、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メリタージュは、厳選されたブドウを手摘みで収穫後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、風味の複雑さとバランスを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は赤い果実やブラックチェリーの香りが支配的だが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。少しの土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、次第に中盤ではスムーズなタンニンと心地よい酸が広がる。余韻にかけてはダークベリーの風味が強調され、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインである。