テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビーレッド。透明感も良好です。 【香り】チェリー、ラズベリーのフルーツ香に、バラの花、ハーブのニュアンスが加わります。さらに、土っぽさも感じられる複雑な香りです。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー。中間は滑らかでミディアムボディ、しっかりとした酸味があり、フィニッシュにはエレガントなタンニンが感じられます。 【余韻】適度な長さで、赤い果実の風味が残ります。
クォーリー・ロード・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カナダのナイアガラ半島でタウスが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な条件を提供しています。タウスは持続可能な農業を重視し、テロワールを反映したワイン造りを行っているため、フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちます。
香り
最初に甘やかなチェリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻へと繋がります。全体的にエレガントな味わいです。
総合
飲み頃は今から数年の間で、今後の熟成ポテンシャルも高いです。特に軽やかな料理や友人との集まりに最適です。全体的に洗練された印象を与えるワインです。