テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツアロマに加え、白い花や柑橘系の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみがあり、フィニッシュには甘さと酸のバランスが見事に調和しています。 【余韻】長く続く余韻には、僅かにスパイシーな風味が残ります。
スケッチズ・リースリングは、カナダのナイアガラ半島で生産される白ワインで、タウスの手によって造られています。この地域は独自の気候条件と土壌が特徴で、リースリングに非常に適しています。タウスは、テロワールを反映した高品質なワインを生み出すことで知られており、スケッチズ・リースリングもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スケッチズ・リースリングは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、清澄後に瓶詰めされます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュな果実味と酸を保持するよう配慮されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度の間で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開けた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、リンゴや洋梨の果実感が感じられる。時間が経つと、ミネラル感や花の香りが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味が広がり、程よい酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が特徴的で、軽やかな印象が強い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、フレッシュさを保ちながらも、数年後にはより複雑な味わいが期待できる。軽やかな白ワインとして、アペリティフや魚料理に最適。