テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やバターのニュアンスが加わり、奥行きのある香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間には熟した果実の甘さが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、軽やかなシトラスの風味が感じられます。
プレミアム・ブリュット・キュヴェは、テイラー・ファーガソンが手がけるスパークリングワインで、ラングホーン・クリークの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、特別な場にぴったりな高級感を持っています。生産者は品質にこだわり、丁寧な醸造を行うことで、エレガントで洗練された味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式や瓶内二次発酵によって醸造されていると推測されます。発酵後、数ヶ月の熟成を経て、瓶詰めされます。熟成期間中に、ワインはその複雑さを増し、最終的な風味を形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い膜を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、白い花や青リンゴのニュアンスが重なっている。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、柑橘系の酸味が際立つ。中盤では、穏やかな果実味が広がり、クリーミーな口当たりを感じる。酸はしっかりとしており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも感じられ、特別な場面での提供に適している。食前酒や軽い前菜との相性が良い。