外観
深い琥珀色から栗色の外観を持ち、光が当たると美しい輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はカラメルやドライフルーツ、ナッツの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、オレンジピールやスパイス、複雑な樽香が加わり、より深いアロマへと変化する。
味わい
アタックは滑らかでリッチ、口の中で広がる甘みと共に、ドライフルーツの風味が感じられる。中盤では、心地よい酸味が加わり、バランスを保ちつつ、タンニンは非常に柔らかい。全体的に非常にエレガントな味わい。
総合
2021年のヴィンテージはすでに非常に魅力的で、今から楽しむことができる。熟成ポテンシャルも高く、数十年の熟成にも耐えうる。特別な日のデザートや、チーズと共に楽しむのにおすすめ。