テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプルーン、第二アロマにはクリーミーなバターの香り、第三アロマにはダークチョコレートやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで甘美、しっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュには果実味とともにほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】長く甘美な余韻が特徴です。
Taylor'sは、ポルトガルのポルトで長い歴史を持つポートワインの生産者です。特に、Late Bottled Vintage Portは、ヴィンテージポートの特長を持ちながらも、より早く楽しめるスタイルで、果実味と甘さが調和するデザートワインとして人気があります。テロワールは、ポルトの特有の気候と土壌がワインに豊かな風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Late Bottled Vintage Portは、収穫後すぐに発酵され、強いアルコールで止められた後、通常は木樽で数年間熟成されます。この過程で、ワインは果実味と複雑さを増し、ボトリング前にフィルタリングされます。熟成は通常4～6年程度行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてチョコレートやスパイスのニュアンスが現れる。甘さとフルーティーさが絶妙に調和している。
味わい
アタックは力強く、甘さがしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かで、タンニンは滑らか。酸も程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートワインとしてのシーンに最適。