テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、ダークチョコレート、スパイスの香りが豊かに広がります。 【味わい】甘さと酸のバランスが絶妙で、アタックは強く、ミディアムボディの中間にはリッチな果実味があります。フィニッシュは長く、ほのかなタンニンが心地よいです。 【余韻】甘美でフルーティな余韻が楽しめます。
セレクト・レゼルヴ・ポートは、ポルトガルのテイラーズによって生産されるデザートワインです。テイラーズは、ポートワインの品質と伝統を重んじる名門生産者で、バランスの取れた甘さと複雑な風味で知られています。このワインは、ポルトの特有の気候と土壌から生まれ、豊かなフレーバーと深い色合いを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
ダークチョコレート
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘さ
酸味のバランス
リッチな果実味
滑らかな口当たり
料理との相性
チョコレートデザート
ブルーチーズ
ナッツの盛り合わせ
ベリーを使ったタルト
キャラメルプディング
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。アルコール発酵の後、ブランデーを加えて発酵を停止させ、深い甘さと風味を持つポートワインが仕上げられます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約2年と推定されます。