テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビーレッド。光を通すと鮮やかさが際立つ。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやハーブのアクセントが加わる。さらに、土のニュアンスが複雑さを増す。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、なめらかなタンニンが支える。中間にはスパイスのニュアンスが現れ、フィニッシュはフレッシュでクリーン。 【余韻】穏やかな果実味が長く続く。
ジャラマン・ピノ・ノワールは、オーストラリアのクレア・ヴァレー産の赤ワインで、テイラーズ・ウェイクフィールドが手掛けています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインはエレガントでバランスの取れたスタイルが求められ、果実味と酸味の調和が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための最適な条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙のような筋が残る。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーとラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバニラとオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤は酸味とともに広がり、滑らかなタンニンが心地よいバランスを持つ。酸はしっかりとしており、全体的にクリーンで飲み応えがある。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで続くと予想される。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や軽めのチーズと合わせるのに適している。