【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り（ブラックベリー、カシス）、スパイス、ハーブ、少しのフローラルノートが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは心地よい酸味とともに、果実とスパイスの余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスのニュアンスが残ります。
プロミスト・ランド・カベルネ・メルロは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される赤ワインで、テイラーズ・ウェイクフィールドによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの栽培に適しています。ワインは果実味が豊かで、バランスの取れた構成が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が印象的です。粘性も適度にあり、グラスに注ぐと豊かな足跡を残します。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸のバランスも良好。余韻にかけてほのかなスパイシーさが感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分です。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適しています。