テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが広がり、第二アロマには軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなトースト香が隠れています。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よく、中間はミネラル感が広がります。フィニッシュには果実味とともにほのかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブの風味が感じられます。
プロミスト・ランド・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される白ワインです。テイラーズ・ウェイクフィールドは、質の高いワイン作りに定評があり、特にこの地域のテロワールを活かしたブレンドが評価されています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、普段使いにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、一定期間の熟成を経て、瓶詰めされます。これによりフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄な外観が印象的です。
香り
開封直後は新鮮な柑橘類やハーブの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や蜜のニュアンスが現れ、全体的にフレッシュでエレガントな印象が強まります。
味わい
アタックは軽やかで、心地よい酸味が広がり、続いてミネラル感が感じられます。中盤では果実味が豊かになり、爽やかなハーブの風味が加わり、全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今から数年は飲み頃が続くでしょう。特に海の幸や軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事や特別な場面でも楽しめるワインです。