Special Release Cabernet Sauvignon Reserve Parcel
スペシャル・リリース・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・パーセル
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】カシスやブラックチェリーの果実香に、スパイスや甘いバニラが重なり、さらに熟成香の革やトリュフが広がります。 【味わい】力強いアタックから、しっかりとしたボディが感じられ、豊かな果実味とともにスムースなタンニンが広がります。フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが残ります。 【余韻】長く続く余韻に豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。
テイラーズ・ウェイクフィールドが手掛けるスペシャル・リリース・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・パーセルは、オーストラリア・クレア・ヴァレーの特選ぶどうを使用した高品質な赤ワインです。このワインは、力強い味わいと複雑な香りを持ち、同ワイナリーの技術とテロワールの特徴を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させることで、果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、豊かな風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほんのりとした土のニュアンスが現れる。全体として深みのあるアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、バランスが取れており、フルボディのワインとしての存在感が際立つ。
総合
今後数年は飲み頃を迎えると予想され、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。