Taylor Made American Oak Cabernet Sauvignon

テイラー・メイド・アメリカン・オーク・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、カシス、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはオークのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。

テイラー・メイド・アメリカン・オーク・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産されており、豊かなフルボディの赤ワインです。このワインは、テイラーズ・ウェイクフィールドによるもので、彼らの高品質なワイン造りの伝統を反映しています。特にアメリカンオークを使用した熟成が特徴で、果実味と樽由来の香りのバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ベリー系

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、発酵後にアメリカンオークの樽で熟成されます。発酵は温度管理された環境で行われ、果実のフレッシュさを保つように設計されています。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度で、樽の影響を適度に受けるよう調整されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも豊かさを感じる。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックカラントやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残り、力強い印象を与える。

総合

2019年のヴィンテージは非常に良い出来で、今後数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりのワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5