Taylor Made Wild Ferment Pinot Noir

【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、微かなスパイスやハーブ、花のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは滑らかさとバランスが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーな風味が持続する。

テイラーズ・ウェイクフィールドが手がけるこのピノ・ノワールは、クレア・ヴァレーの特異なテロワールから生まれました。生産者は地元の気候と土壌の特徴を活かし、ナチュラルな発酵を行っています。ワイルド・ファーメントという名の通り、自然な酵母による発酵が行われ、ワインに独自の個性を与えています。