テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやオークの香り、第三アロマにはバニラやダークチョコレートが感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、中間にスパイシーさが広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの風味が特徴です。
ザ・パイオニア・シラーズは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産されている赤ワインで、テイラーズ・ウェイクフィールドによって造られています。この地域は、シラーズの栽培に適した気候と土壌を持ち、力強く、フルボディなワインが特徴です。フルーツ感とスパイシーさが調和したワインで、世界中のワイン愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブルーベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
オーク
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ダークチョコレート
フレーバー
フルボディ
濃縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
スパイシーなハンバーガー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成には約12ヶ月が一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、深みのある色調。光が当たると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、黒果実やスパイスのアロマが豊かに広がり、しばらくするとバニラやトースト香が感じられる。時間が経つごとに、ハーブやダークチョコレートのニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではスパイシーさが増し、タンニンは滑らかでありながらしっかりとしている。酸は適度で、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、十分な熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉の料理と共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%