テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックカラント、チェリー、プラムが感じられ、第二アロマからはほのかにスパイスとバターの香りが立ち上る。熟成により、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンがしっかりしており、中間では豊かな果実味が広がる。フィニッシュは長く、余韻にダークチョコレートやスパイスの風味が残る。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
ザ・ビジョナリー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される赤ワインです。テイラーズ・ウェイクフィールドは、同地域の特性を活かした高品質なワインを手がけることで知られています。このワインは力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を持ち、フルボディで深い味わいを楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、厳選されたフレンチオーク樽で熟成されることで、複雑な香りと風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定され、果実の特徴を最大限に活かすように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃いルビーレッド。光を透かすと紫がかった輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりと跡を残す。
香り
最初は黒系ベリーやカシスの香りが支配的だが、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土の香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながら、長い余韻へと導く。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに魅力を引き出すだろう。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。