Merlot-Cabernet Sauvignon

メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色でやや透き通った印象。 【香り】黒い果実、プラム、バニラ、トーストしたオークの香りが感じられ、時間とともにハーブやスパイスのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、心地よいスパイスの香りが続く。

Te Awaはニュージーランドのホークス・ベイに位置するワイナリーで、特にメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが知られています。この地は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と深い味わいを持つワインが生まれます。メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さと柔らかさのバランスが取れた赤ワインとして、食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
カシス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
果実味の豊かさ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリルしたラムチョップ
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

このワインは温度管理された発酵を行い、風味を最大限に引き出すために、一定期間オーク樽で熟成されると推測されます。熟成中の定期的なバトナージュにより、ワインの複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が残る。

香り

最初は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤で酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした構成を感じる。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。全体的に洗練された印象を与えるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5