テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。最後に、軽やかな土の香りが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口に広がる。中間はふくよかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が残る。 【余韻】豊かな果実味とスパイス感が持続する。
トゥー・ゲイツ・メルロ・カベルネ・フランは、ニュージーランドのホークス・ベイに位置するテ・アワンガ・エステートが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出すことが知られています。本ワインは、メルロとカベルネ・フランのブレンドで、果実味とハーブのニュアンスが優雅に共演しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トゥー・ゲイツ・メルロ・カベルネ・フランは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために慎重に管理されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性もしっかりしている。色調は濃厚で、ヴィンテージの若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実味が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが現れる。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフルーティで豊かな果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保つ。余韻にかけては、ダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
熟成のポテンシャルが高く、3〜5年後が飲み頃と予想される。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。