Casarina Reserve Chardonnay

カサリーナ・レゼルヴ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、白い花が感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香りが広がります。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、口中での膨らみも豊かです。フィニッシュは滑らかで、香ばしさを伴います。 【余韻】余韻は長く、バターのようなリッチさが特徴です。

カサリーナ・レゼルヴ・シャルドネはニュージーランドのマーティンボロで生産される白ワインで、テ・カイランガによって造られています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに適した条件が揃っています。ワインは豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、エレガントさが際立っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
リッチな口当たり
滑らかさ

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・クリーム
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温で発酵され、酸の保持を目的とした発酵方法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えています。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感がある。

香り

開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。花の香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、全体のバランスが良い。タンニンは穏やかで、クリーミーなテクスチャーがある。

総合

飲み頃は今で、さらに数年の熟成も期待できる。特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、友人とのディナーにも最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5