テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。バターやトーストの香ばしさも加わり、複雑さが増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味が広がります。中間には果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュはクリーミーな余韻が続きます。 【余韻】心地よく長い余韻があり、わずかなミネラル感が感じられます。
エステート・ヴィンヤーズ・シャルドネ（ウッドソープ）は、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産される白ワインです。テ・マタはこの地で長い歴史を持ち、独自のテロワールから生まれるワインは高い評価を得ています。シャルドネに特化したこのワインは、果実のフレッシュさと複雑な風味のバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッティな香り
フレーバー
フレッシュな酸味
果実味の豊かさ
クリーミーな口当たり
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリルした野菜
バターソースの魚料理
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインの風味に深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清澄で、料理との相性を考慮した軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、洋梨やリンゴの香りが立ち上り、時間が経つとトーストしたナッツやバニラのニュアンスが現れる。フレッシュさと熟成のバランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸と果実のバランスが良好。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介類の料理や軽いパスタとの相性が良い。全体的にバランスが取れた魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5