Estate Vineyards Sauvignon Blanc

エステート・ヴィンヤーズ・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色の色調で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミネラル感のある中間の膨らみへと続き、最後は心地よい酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】さわやかな酸味が長く残ります。

エステート・ヴィンヤーズ・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのホークス・ベイ地区で生産される白ワインで、テ・マタが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境です。テ・マタは、品質を重視したワイン造りで知られており、このワインもその例外ではありません。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
バランスの取れた味わい

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモン風味焼き
タコのカルパッチョ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成にはステンレスとオーク樽が使用され、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成される可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間経過と共にトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが顔を出す。新鮮さと複雑さが共存している。

味わい

アタックは爽やかでフレッシュ、ミディアムボディの中盤にかけて果実味と酸味が調和し、心地よいバランスを保つ。酸はしっかりとしており、余韻にスムーズな甘さが残る。

総合

飲み頃は今から数年と予想され、さらなる熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5