テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明度が高い。 【香り】白桃やアプリコットのフルーツアロマに、ジャスミンやハーブの香りが調和する。さらに、微かなスパイスやシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュに向けて柔らかい酸味が感じられる。 【余韻】穏やかな酸味と果実の香りが長く残る。
ザラ・ヴィオニエはニュージーランドのホークス・ベイ地域に位置するテ・マタによって生産される白ワインです。この地域は、理想的な気候と多様な土壌を持ち、特にヴィオニエ種の栽培に適しています。テ・マタは高品質なワインの生産で知られ、そのワインは国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな質感
フルーティーなアタック
やわらかい酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
アジアン風サラダ
パスタ・アラ・クリーム
白身魚のソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながら、複雑さを増すために樽香を取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は明るく、透き通った印象を与える。
香り
フレッシュな白桃やアプリコットの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてバラやハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、奥行きがある。
味わい
口に含むと、豊かな果実味が広がり、アタックはクリスプでありながらしっかりとしたボディ感がある。中盤では酸味がバランスよく感じられ、爽やかさを保つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特にフレッシュな料理やシーフードとの相性が良い。リラックスしたシーンや特別な食事にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5