Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色、透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花香が広がり、さらに土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は軽やかな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかなスパイスと酸味が残る。 【余韻】長めで、果実の風味が心地良く持続する。

Te Pāはニュージーランド・マールボロ地方に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。このワインは、果実味豊かなスタイルで知られ、ピノ・ノワールの魅力を存分に引き出した仕上がりとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
適度な酸味
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
豚肉の煮込み
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい光沢を持ち、粘性は中程度。色合いはクリアで、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが顔を出す。ほのかにバラやハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たり。

総合

2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、今後3-5年の熟成ポテンシャルを持つ。軽やかでありながら深みもあり、特に軽食や鶏肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5