テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプルーン、第二アロマにはスパイスやカカオ、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが余韻を残す。 【余韻】長く、フルボディの風味が楽しめる。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、特にテデスキがこの地域で長い歴史を持つ生産者として知られています。アマローネは、干しぶどうを使用する独特の製法で、濃厚でフルボディの味わいを持ち、テロワールの影響を色濃く反映します。このワインは、贅沢さと複雑さを兼ね備え、特別な場面でのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、干しぶどうを使用して強い果実味を引き出す製法が特徴です。発酵は温度管理されたタンクで行い、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は一般的に24ヶ月以上で、ワインに風味と深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光が当たると輝きが感じられる。粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は熟した黒果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが全体を支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい満足感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、10年程度の熟成も可能。特別なディナーや祝賀のシーンにぴったりで、肉料理や濃厚なチーズとも相性が良い。