【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にバニラやシナモンのスパイシーさが感じられます。さらに、ドライフラワーやハーブのニュアンスも。 【味わい】口に含むと、甘美な果実味が広がり、濃厚なテクスチャーが感じられます。中間ではしっかりとした酸が支え、フィニッシュには豊かな甘さが残ります。 【余韻】長く続く甘い余韻が特徴です。
カピテル・フォンタナ・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト地方で生産されるデザートワインです。テデスキは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、特に甘味と酸味のバランスが絶妙で、食後のデザートやチーズと合わせるのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ぶどうを乾燥させて糖度を高めるアパッシメント製法によって作られます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は干し果物や甘いスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてアーモンドやハチミツのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはリッチで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、甘みとバランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たり。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。デザートやチーズと共に楽しむのに最適なワイン。