テイスティングノート

【外観】濃いルビー色、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間はしなやかで、スパイシーさが増し、フィニッシュは心地よい酸味とともに長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、果実の余韻が感じられる。

テケナ・エステートはイタタ・ヴァレーに位置し、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。このメルロは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンが特徴で、バランスの取れた味わいを楽しむことができます。果実味豊かで、飲みごたえのある赤ワインとして、様々な料理と相性が良い一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
スパイシー

料理との相性

赤身肉のグリル
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

このメルロは、手摘みで選別したぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さをもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。光にかざすと輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に残る足が見られる。

香り

開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体として豊かな香りの層が形成される。

味わい

口に含むと、果実味が豊かでアタックは滑らか。中盤では酸味がしっかりとしており、タンニンは柔らかく、心地よいバランスが感じられる。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。賑やかな食事の場にぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5