テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第に熟した桃やパッションフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられ、中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュにかけてはミネラル感が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が持続します。
テレグラフ・ロードが手掛けるセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。セミヨンの厚みとソーヴィニヨン・ブランのフレッシュさが融合し、優雅なバランスを生み出します。独自のスタイルで、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
果実味のある後味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アボカドのサラダ
クリームソースパスタ
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で進められます。熟成にはオーク樽が使われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄金色の色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開けたては、フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち昇り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが広がる。複雑さが増し、微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸は心地よく、後味にはわずかにミネラル感が残る。
総合
2019年のヴィンテージは今飲み頃で、フレッシュさと果実味のバランスが良い。数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあり、魚介料理や軽い前菜との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5