テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨、白桃、花の蜜、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられます。さらに、熟成による微かなナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュは余韻が長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】フルーティーでありながら、ミネラル感がしっかりと感じられます。
グレクフリ・キヒクヴィ・クヴェヴリは、ジョージアのカヘティ地域で生産された白ワインです。テリアーニ・バレーが手掛けるこのワインは、ジョージアの伝統的なクヴェヴリ製法を用いており、土壌と気候の特性を生かした個性的なスタイルが特徴です。地元のぶどう品種を使用し、優れた酸味とフルーティーさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なクヴェヴリ製法で醸造されています。ぶどうは手摘みされ、全房で発酵されることが特徴です。熟成はクヴェヴリ内で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（3件）外観
輝きのあるストローイエローで、やや緑がかった色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はハーブや花の香りが優しく広がり、時間が経つにつれて熟したフルーツの香り（特に桃やリンゴ）が顔を出す。スパイシーさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、まろやかな口当たりを演出。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、さらなる熟成も期待できる。軽やかな料理やアペリティフ、または友人とのカジュアルな集まりにぴったり。