【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、バラの花、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンがしっかりしている。中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのほろ苦さが残る。
M2 de Matallanaは、スペインの著名なワイン生産者テルモ・ロドリゲスによって造られた赤ワインです。生産者は、特にテロワールを重視し、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、飲む人に豊かな味わい体験を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
M2 de Matallanaは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味を引き立てる手法が取られています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、色調は濃厚であり、輝きがあり、粘性は中程度を示す。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸味はバランスがよく、全体にしっかりとした骨格を持つ。
総合
2021年は飲み頃が早いが、数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。総じて優れた品質を感じる。