テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】初めにブラックベリーやプラムのフルーツ香が立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成することで、バニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長めの余韻があり、スパイスの余韻が印象的。
マタラナは、著名な生産者テルモ・ロドリゲスによって生み出された赤ワインです。彼のワインは、スペインの伝統的なテロワールを尊重しつつ、現代的な技術も取り入れています。マタラナは、個性的でありながらバランスの取れた味わいを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
しっかりした酸味
フルーティな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ポークの煮込み
醸造について
マタラナは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、豊かな脚が見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にかけて、スパイシーさと果実の余韻が長く続く。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに良くなる可能性がある。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5