テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】白桃やシトラス、ハーブの香りが広がり、次第に花の香りやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュにかけては酸味とミネラル感が調和する。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな柑橘系の風味が感じられる。
MR（マウンテン・ワイン）は、テルモ・ロドリゲスによって生産される白ワインで、スペインの多様なテロワールを反映しています。テロワールにこだわり、手作業での収穫や自然発酵を通じて、ワインの個性を大切にしています。香りや味わいの深さが特徴で、様々な料理とのペアリングが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
シトラス
ハーブ
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行うと推測され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインの風味を引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられ、視覚的に清涼感を与える外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが先行し、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存し、心地よい芳香が広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、酸が高く、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5