テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブやオークの香りが広がる。熟成感を感じさせるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間には滑らかさと深みがあり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが特徴的。合計420文字。
パゴ・ラ・ハラは、スペインのワイン生産者テルモ・ロドリゲスによって作られる赤ワインです。テルモ・ロドリゲスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を最大限に引き出したワインを生産しています。このワインは、豊かな風味とエレガントな構造を持ち、飲む人々に深い印象を与えます。テロワールの影響を受けた特有のキャラクターが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
パゴ・ラ・ハラは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の特性を引き出すために、一定期間樽内での熟成が行われます。このプロセスによって、ワインに複雑さと深みが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、視覚的には濃厚さが感じられる。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな舌触り。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとした骨格を感じる。余韻にはリッチな果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特に赤身肉料理やチーズとのペアリングに最適。