テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやシトラス、ハーブの香りが広がり、後に白い花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が中間に広がり、最後は心地よい酸味が続きます。 【余韻】すっきりとした余韻で、ハーブの風味が残ります。
グラスニッツベルク・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアの優れた生産者テメントによって造られます。テメントは品質に対するこだわりと、地元のテロワールを活かしたワイン造りで知られています。このワインは、清涼感とフレッシュさを持ち、ソーヴィニヨン・ブラン特有の個性を見事に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
シトラス
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
ジューシーな果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのサラダ
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定されます。低温で発酵させることで、フルーツ感を引き出し、その後はステンレスで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバジルやミントのハーブ香が顔を出す。全体的に清潔感があり、爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保ち、クリーンな後味が残る。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽い鶏肉料理と合わせるのが推奨される。全体的にフレッシュで飲みやすく、場を選ばず楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5