テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】梨や青リンゴの爽やかな果実香に、白い花やハーブの香りがふわりと広がります。さらに、微かにミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで活気があり、中間には豊かな果実味とともにミネラルのニュアンスが広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、果実感とミネラルのバランスが楽しめます。
Pino.T Sulztalは、オーストリアの著名なワイナリーTementが手掛ける白ワインです。このワインは、ズルツタール地区の特異なテロワールを反映し、クリーンでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者は、地元の気候と土壌を最大限に生かした高品質なワイン造りに注力しており、特に白ワインにおいてはその卓越した技術が光ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
梨
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸
豊かな果実味
ミネラル感
滑らかなテクスチャー
料理との相性
白身魚のソテー
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
野菜のグリル
サラダ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出すために最適な条件が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観です。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな果実味が心地よく広がります。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、飲みやすさがあります。
総合
飲み頃は今から数年先までで、熟成ポテンシャルもありそうです。軽やかでありながら豊かな味わいは、アペリティフや魚料理に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5