テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】爽やかな酸味がアタックを引き立て、中間は果実味とミネラル感が豊かに広がります。フィニッシュにはほのかな塩気とハーブのニュアンスが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレッシュな風味が続きます。
Tement（テメント）はオーストリアの著名なワイナリーで、特に高品質なソーヴィニヨン・ブランを生産しています。このワインは、オーストリアのテロワールを反映し、豊かな酸味とフルーティーな香りが特徴です。生産者は有機農法を採用し、ワインの純粋さと土地の個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
果実味の豊かさ
ミネラル感
余韻のハーブ感
料理との相性
シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
鶏肉のレモンソース
トマトのカプレーゼ
白身魚のカルパッチョ
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を大切にするために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成中は温度管理が徹底され、ワインのクオリティを向上させる工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。全体的にクリーンで華やかな印象。
味わい
アタックは明確で、爽やかな酸が口の中を活性化させる。中盤には柑橘系の果実味が広がり、バランスの良い酸味が特徴。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は今から2年ほどで、フレッシュな風味を楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5