テイスティングノート
【外観】明るい緑がかった黄色でクリスタルクリア。 【香り】爽やかなグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白花の香りが広がり、後からパッションフルーツやミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックがあり、中間ではフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、レモンやハーブの香りが残ります。
セルナウ・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアの著名な生産者テメントによって造られた白ワインです。テメントは、特に地元の土壌と気候を活かしたワイン作りに定評があり、特にソーヴィニヨン・ブランのエレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。このワインは、オーストリアの自然環境を反映したクリスプな酸味と豊かな果実味を持ち、飲み手に爽やかな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されている可能性があります。熟成はおそらくステンレスまたは中性の容器で行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きのある透明感があり、粘性は中程度。色調は清潔感があり、飲み手を惹きつける美しさを持つ。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口中を刺激する。中盤では果実の甘さが広がり、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も見込める。魚料理やサラダとともに楽しむのに最適。